El secreto del arroz chaufa peruano

Nos vamos de viaje —sin salir de la cocina— para descubrir uno de los platillos más representativos del Perú: el arroz chaufa. El chef peruano Jorge Hualipar comparte el paso a paso para preparar esta receta auténtica, cargada de color, aroma y tradición. Desde la elección del arroz ideal, hasta el uso correcto del wok y la selección de los ingredientes imprescindibles, el experto detalla cómo lograr un resultado que sorprenda tanto en sabor como en presentación. Este platillo, que refleja la fusión cultural de la cocina peruana con la influencia oriental, puede replicarse fácilmente en casa y convertirse en la estrella de cualquier reunión familiar o con amigos. Además, el chef recalca que el secreto está en el wok, donde la intensidad del fuego y la combinación de sabores se integran para dar vida a un arroz chaufa inconfundible. Fácil, delicioso y lleno de historia, este platillo es la oportunidad perfecta para animarse a cocinar con creatividad y disfrutar de un clásico que trasciende fronteras. ¿Se atreve a prepararlo? Comparta sus fotos en las redes sociales de Buen Día.